블랙스미스는 매장 5곳이 서울시에서 실시한 위생등급평가에서 평가 기준의 90%이상을 만족시키는 AAA등급을 받았다고 10일 밝혔다. 매년 1회 실시하는 서울시의 위생등급평가는 객실 검사, 화장실 검사, 조리장 검사, 종사자의 위생상태 등 음식점 내부는 물론 음식점 종사자들의 위생상태를 평가해 등급을 매기는 제도다. 블랙스미스는 모든 식재료에 라벨링을 통해...
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